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          勤勤懇懇 用心堅(jiān)守|記迪尼斯開元店后廚程孟佳

          作者:劉龍飛 發(fā)布時(shí)間:2019-11-07 瀏覽次數(shù):8364 先進(jìn)展示
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          有的人平時(shí)不善言辭,但不是冷漠;有的人性格粗獷直爽,但對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。迪尼斯酒店開元店的后廚配菜主管程孟佳便是這樣一個(gè)人。

          程師傅話不多,但熱心幫助同事,粗中有細(xì),對(duì)待工作一絲不茍。無論天氣如何,程師傅總是最早到店,收菜驗(yàn)菜,確保每天原材料的質(zhì)量,保證每位顧客吃到新鮮可口、安全放心的菜品。十月份酒店工作繁忙,程師傅更是每天早上提前1小時(shí)到店,晚上則是最晚走,檢查收檔情況,確保無安全隱患。工作中,程師傅從沒喊過一聲累、沒說過一句辛苦。每每聽到顧客對(duì)菜品的贊揚(yáng)時(shí),他的臉上總是露出欣慰和滿足的笑意。

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          10月24日,餐飲部婚宴客人人數(shù)超出預(yù)期,訂餐顧客只得選擇加桌。客人的一個(gè)臨時(shí)決定卻是讓后廚為難,因?yàn)榘览镉幸坏厉|魚,而后廚準(zhǔn)備的新鮮鱸魚數(shù)量不能滿足臨時(shí)加桌的要求,上什師傅很是著急。后廚人員都很忙碌,幾乎騰不出手來。程師傅知道這個(gè)情況后,臨時(shí)調(diào)整工作,爭(zhēng)分奪秒地騎車奔向海鮮市場(chǎng),不到半小時(shí)就提著活蹦亂跳的鱸魚回來了,解決了廚房的燃眉之急。

          時(shí)代變遷,已經(jīng)五十多歲的程師傅在不斷嚴(yán)格要求自己的同時(shí),也在用自己的行動(dòng)感染著我們每一個(gè)人。他是中廚房的驕傲,也是我們迪尼斯人的榜樣!

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